鸡蛋洗净，冷水下锅煮5分钟，关火闷5分钟后，先捞出，用小汤勺轻轻敲裂（为了鸡蛋表面能煮出纹路）
备好这些料！（干料、湿料可以分碗备；以免先备湿料后备干料会影响克数！） 红茶茶叶约5g；小茴香约2.5g；香叶约2g；桂皮约2g；八角2个；白糖约30g；盐约20g；老抽约16g；酱油约25g。
将备好的湿料中，加入约600g的水稀释。
把备好的料全部倒入锅中煮到沸腾。
加入打好裂纹的鸡蛋，最小火，先闷10分钟。（盖上锅盖）
鸡蛋外壳的颜色开始有变化，再闷煮8分钟。（盖上锅盖）
关火闷5分钟，即可取出！～～～
完成！