泡发海参，横刀切半
大葱切段油煎金黄单放，另葱姜切片
葱姜炸香后兑水熬制汤汁（蚝油、生抽、冰糖、黄酒、盐、淀粉）
葱姜片捞出，炖海参十分钟后，葱段下锅烧五分钟
将汤收汁浓稠后，将海参葱段摆盘，撒上葱花将收汁浇洒。