超市买的肋排300g，看着还不错，一人食刚好😋
准备好需要的佐料，八角+花椒+桂皮+蒜片+葱+干辣椒（图片里没出现哈哈哈），不喜辣的可不加花椒、干辣椒🌶️
🥩洗净放入锅中，加入刚好没（mo）过肋排的水量
锅中水烧开至如图状态即可捞出，此步骤为了去除多余血水，想更方便的可以省略此步😇
捞出装盘备用
锅中加入适量油，放入几颗冰糖～
加入肋排翻炒上色～
一次性加入前面配好的佐料（🌶️辣椒君在这出现了嘿嘿）、没过食材的水、1勺老抽、2勺耗油。调中火🔥上盖～
美食烹饪中……emmm香味四溢啦～
20分钟后开盖观察～到这个👆🏻状态后改小火～ 再把锅盖盖上……耐心等待☺️
十分钟后开盖，看样子已经差不多了，等锅内的汁差不多收完后关火，可以准备装盘啦😎
找个喜欢的盘子，摆盘，完美！可以开吃啦～ （有块丑的影响美观！被我先吃了哈哈哈哈）
各家的火候不同，可以自行调整时间～ 快手菜一人食系列～祝你也成功🤗