香椿炒鸡蛋春日限定

香椿去根去除老叶子洗净，土鸡蛋搅散

水开下香椿焯水去除亚硝酸盐40秒，捞出挤干水分切末

鸡蛋液混合香椿搅匀加盐少许调底味，控制不好的后期可补盐

热油倒入鸡蛋液定型，打散包裹蛋液个人觉得口感最佳

煎制两面金黄即可