春日特别限定-春笋蚕豆焖饭

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作者: 锅炉--婆婆

用料

春日特别限定-春笋蚕豆焖饭的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥壳冷水冲一下

步骤 2

春笋去根,焯水30秒

步骤 3

因为想突出笋和蚕豆的鲜甜,这里用的是口味清淡的广式香肠(广州酒家),略甜,也可以放其他口味香肠,但最好不要用麻辣的,可能会抢了蔬菜的味道

步骤 4

香肠切片不放油直接煎一下,煎出油份。

步骤 5

煎香肠的锅不要洗,把蚕豆和春笋加进去炒半熟,用的香肠比较瘦所以这里可以适当补一点猪油,饭也会比较香,这一步记得加盐,或者生抽酱油也可以的,蔬菜需要入味

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步骤 6
步骤 6

蔬菜炒过以后加入煎好的香肠和米翻炒(米提前淘洗好,静置1-2个钟头)

步骤 7

全部移到电饭煲,这两样蔬菜都不会出水,所以按照平时煮饭的量加水进电饭煲就可以了。

步骤 8

煮好了加一把葱花

步骤 9

香香软软油油润润的

菜谱创建时间:2023-03-27 12:52:25
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