❶把所有配料都尽量捣碎一些混合一起
❷腌制猪颈肉 冷藏2小时入味
🥗酱汁： 罗望子汁 青柠汁 棕榈糖 鱼露 辣椒面 香葱 香菜 按照喜欢的比例来调整哦～
❸烤箱预热，选择烤肉模式（烤箱没有这个功能就200℃ ）
❹把烤盘上铺油纸&锡纸，把烤网架上去，这样烤真的👍🏻👍🏻👍🏻！！！而且会很好清理哦
❺我用的石窑烤箱，一个烤肉模式。（普通烤箱大概是200℃ /20-25分钟，根据肉的厚度来看。
肉眼能看到是滋滋冒油的状态➕表面充分的美拉德反应，金黄色的焦褐感就好啦～
斜切，好吃好看！
这道菜要说做起来真是0难度（除了有些食材不好找），不过你要是吃过一定会觉得，这些都值得！！！！一只猪猪身上只有几两猪颈肉🐷，用石窑烤箱烤出来外面脆脆的弹弹的，切开还很多汁～
快去试试