①烫种:将15g高筋粉与3g细砂糖混合均匀，30g开水快速倒入面粉中快速搅拌均匀，晾凉放冰箱冷藏过夜使用 ②波兰种:75g高筋面粉+75g水+1g酵母混合均匀，盖上保鲜膜发酵至有许多气泡为止(3倍大)就可以用了
①把除黄油之外的其他材料放入厨师机中，先低速混合均匀无干粉，再高速打出膜 ②加入软化黄油，先低速混入面团，再高速打至出结实薄膜 ③整圆密封发酵至2倍大
蒜香酱:(够做2次的) 将55g黄油软化+25g蒜泥+3g盐+1g欧芹碎，混合均匀，装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用
发酵好的面团折叠排气，均分20个面团，揉圆松驰10分钟
①搓成水滴装 ②擀长 ③卷上烟薰肠
全部做好，放入烤箱发酵40分钟
表面刷蛋液，剪一斜刀口，挤上蒜香酱
放入提前预热175度烤箱烤16分钟左右
棒棒哒👍👍