食材准备，如图所示。
蒜斩末，油煸一下。（备用）
水沸，氽烫秋葵，不能超过2分钟，特嫩的1分钟即可。我开始烫了100g，装盘时发现不夠，把余下的100g都烫了，去头尾刚好铺满。
铺好的满天星，看上去很美！
土豆去皮蒸熟。
辗压成泥，）〈洒点胡椒粉拌匀增香）铺在秋葵上。
兑汁。
烧沸勾个玻璃欠汁。
玻璃碗中压实的秋葵土豆泥倒扣在盘中，呵呵，我把它叫做满天星吧，你认可否？
把汁倒进盘中，拌匀尽情享用吧！