黄油室温软化或微波炉解冻1分钟。
加入糖粉，搅拌机1档混合
加入蛋黄，1档继续混合
加入淡奶油，继续1档混合
混合均匀后加入低筋面粉，切拌至无干粉
准备一个保鲜袋，把混合好的面团倒进去
用手压压锤锤混合均匀
借助工具，整理成长方块
冷冻30分钟后取出，烤箱上下火150度预热10分钟。
切成7/8毫米厚
烤箱上火170度，下火130度烤25-30分钟，最后十分钟观察曲奇上色程度自行调整。（我的烤箱温度偏高）
我自己判断曲奇烤好的方式：闻到饼干的香味就代表已经熟透，然后再观察一下上色程度