豆腐切成小块备用
两个鸡蛋打散备用
猪肉剁成肉末后，加点淀粉搅拌均匀
有机减盐酱油+少量蚝油+少量淀粉+适量清水挑一个万能酱汁备用
热锅倒油，先把肉末炒散
淋入酱汁，煮至浓稠，就得到了我们的肉酱
煮到这种程度就差不多了
另起锅倒油，放入豆腐铺平
淋入蛋液，小火煎至底部定型凝固
再淋入肉酱，等肉酱慢慢渗入豆腐中
撒点葱花点缀
搅拌均匀就可以出锅啦。
直接端上桌，全家都爱吃~
＞这里用的内脂豆腐，口感更嫩； ＞可以根据孩子喜欢把肉沫换成虾仁； ＞根据孩子咀嚼能力处理食材大小。