普通鸭，买回来肥瘦分离。 瘦的焯水去掉血水，捞出清洗干净备用。 肥的榨油……
肥的榨油，油有点多，盛了一些出来。
榨干皮，下生姜片，八角，香叶 桂皮 花椒，鸭瘦肉翻炒，+盐+老抽翻炒干一些
换高压锅+水小火炖15分钟左右吧。
出锅收汁水。