将面粉，鸡蛋，盐，水加到一起，和到这种程度，加入茴香，切断。
用汤勺给电饼铛里倒一勺用刮板刮开
给锅里倒去炒菜一样多的油，油温一点的时候放入几粒花椒，干辣椒炸香捞出来，只剩下油，再撒入一点盐，鸡精，根据自己口味加，将油放凉。
将煎饼放凉切成条，放又油中搅拌即可。一定要将油放凉再倒入煎饼，要不然油温热了煎饼会粘到一起。煎饼放一会会越来越劲道。和外面卖的一样香，很成功。