白灼象拔蚌：洗干净的虹吸管，斜着切薄片。 如何处理象拔蚌请看: https://www.xiachufang.com/recipe/107086011/
酱汁材料混合拌匀备用
煮滚一锅水，加入1小勺盐，1大勺食用油和1大勺料酒
把切成薄片的象拔蚌放进去烫8秒钟
然后立刻捞起铺在盘里，淋上酱汁
摆上葱丝和红椒丝，再淋上一些滚烫的热油，就可以上桌了
口感鲜甜爽脆
特别好吃
象拔蚌海鲜粥：处理干净了的象拔蚌的肚子和内脏的部份，同样切成薄片。
欧芹洗净，根的部分全部切成小颗粒状，叶子的部份切成小段，然后全部放在一边备用。
大米洗净以后倒入锅中，倒入1大勺的食用油
混合拌匀。
加入干贝和香菇
然后加入清水。
把它们熬煮成绵密的粥
你也可以用电饭锅或是压力锅等现代科技来熬粥
粥熬好了以后，就加入象拔蚌，芹菜粒，和少许的白米酒，然后就一边搅拌一边继续煮2分钟
加适量盐，一锅鲜的掉眉毛的象拔蚌海鲜粥就完成了。
我一个人就能吃两碗