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椰蓉面包（不用放冰箱的手揉水合法）
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作者：
顧麦麦
用料
椰蓉面包（不用放冰箱的手揉水合法）的做法步骤
步骤 1
除（黄油，盐）其它材料放入盆中，搅成絮状开始揉，揉到看不见干粉，盖上盖子放置一旁20分钟！
步骤 2
20分钟后接着揉，揉5分钟左右放一旁接着醒20分钟！
步骤 3
20分钟后可以扯出膜来就开始加入黄油跟盐接着揉！
步骤 4
加入黄油跟盐揉成这样就可以开始发酵了！（大概1小时，我放在有温水的盆中！）
步骤 5
发酵两倍大（手指戳孔不回缩）之后就分成16份40g（我称了有650g，除以16等于一颗40g）团圆放进烤盘后接着放入烤箱，下面放碗热水促进第二次发酵！
步骤 6
发酵期间做椰蓉酱，盆中加入椰蓉、鸡蛋、白糖、玉米油（最好多一点，稀一点比较好，不然烤的时候它不会流覆下来）搅拌后装进裱花袋，发酵到1.5倍大的面团上挤上椰蓉酱（挤椰蓉酱期间烤箱开始预热）
步骤 7
放进烤箱中层上管170下管180烤20分钟（最后几分钟上色好了的话记得遮锡纸）
步骤 8
做个对比，椰蓉酱最好稀一点！！！（第二次明显没第一次的好看😭）希望大家吸取教训🤗
菜谱创建时间：2023-04-02 00:35:38
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