鸡腿冷水下锅,加料酒去腥,煮25分钟
香菜,小米辣,蒜切碎备用
鸡腿煮熟后撕碎备用
小米辣,蒜末用热油烫一下,可以激发香味
放入美味捞汁5勺,盐一勺(捞汁整体提供酸甜口,盐味比较淡,所以我又加了一勺盐)
拌好之后倒入鸡肉里
加入香菜,辣椒油,花椒油
搅拌均匀,大功告成,非常美味,happy!