花甲买回来，放盐和白醋吐撒
香菜和葱切碎碎的
花甲焯水开一个，夹一个，因为太熟肉不嫩，所以开盖了就马上夹起来
过水把沙子洗赶紧，把没肉那边剥掉
加入所有调味料，量的话根据自己的口味适当加多少就行了，没固定
蒜蓉一定要用热油爆开再放下去。香气就回来了，搅拌均匀后，放置半个小时入味
上盘之前我在下面垫了点金针菇，根据口味可以垫，可以不垫！