多谷物无糖杂粮包&低脂无糖杂粮贝果
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作者：
爱做面包的小熊笨笨
待续
用料
#一、五个份量
#波兰种
新良多谷物面包粉
150克
水
150克
酵母
2克
#主面团
高筋面粉
350克
盐
7克
水
250克
#后加部分
酵母
4克
水
15克
黑芝麻碎
40克
#二、十个份量
#波兰种
新良多谷物面粉
300克
水
300克
酵母
2克
#主面团
高筋面粉
700克
水
500克
盐
13克
#后加部分
酵母
8克
水(调节用水）
20克
黑芝麻碎
80克
#三、贝果
#波兰种同上
#主面团
高筋面粉
700克
鲜牛奶
120克
全蛋液
50克
水
150克
盐
13克
干酵母
4克
黑芝麻碎
50克
椰子油（或黄油）
35克
多谷物无糖杂粮包&低脂无糖杂粮贝果的做法步骤
步骤 1
烤箱预热260度，入炉后上火210,下火240，17分钟。自制蒸汽8分钟。
步骤 2
贝果，风炉180度，15-16分钟。
菜谱创建时间：2023-04-02 13:38:38
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