4个鸡蛋打匀搅散，炒熟，晾凉备用
准备青虾仁，爱吃的可以多放解冻
西葫芦（角瓜）擦成丝
解冻的虾仁剁碎，切丁
西葫芦（角瓜）放盐杀出水分
晾凉的鸡蛋，控干水的西葫芦（角瓜）丝，切好的虾仁丁放到一个盆中
放一勺盐（根据自己家的口味调整）
放一勺鸡精（为了不影响饺子的鲜，没有再放其他佐料了，厨友根据自己口味爱好自行调整）
放适量的油
包完
开吃😁
西葫芦水分一定要控干净