洗净的菠菜一大盘 蒜泥和捞汁拌匀，放入冰箱冷藏一会儿
珍选捞汁微甜咸口，不用再另加盐和糖
水沸腾后，加盐
水沸腾后，加油，保持菜绿
菠菜焯水，迅速放入冰水混合物后降温
攥点水，然后和捞汁一起拌匀，吃之前激一勺花椒油，香。