1.洗干净带鱼，用盐，白胡椒，少一点的料酒，葱姜腌制20-30min， 2.倒掉多余的汁水和葱姜 3.水烧开，带鱼放上新的葱姜，蒸9min，然后闷三分钟。 4.出锅倒出多余水，然后倒入蒸鱼豆豉油，婆上热油。