老家摘的香椿尖，妥妥的春日限定～
太多啦～把老的杆杆摘掉
焯水，水开之后放入香椿变色捞出晾凉～我这个这么多准备真空包装起来然后冷冻，想吃的时候拿出来解冻，特别是冬天拿出来吃的时候，那才是一个骄傲～
香椿切碎段，打入4个鸡蛋，搅拌均匀，然后煎一面上面撒适量盐🧂，再翻煎另外一面，鸡蛋凝固就熟了，千万不可炒老了啊～
光顾着吃菜了～米饭🍚都不香了，哈哈～
本地小鸡蛋宝宝～姐姐又可以炫鸡蛋喽～
鸡蛋凝固就盛出来哦～不然变老了春天的味道可能就变了～