波兰种贝果

波兰种和主面团打成后温度25.7℃。

分割了7份，每份约120克，发酵30分钟。

然后搓长。

卷成贝果形状。

可以在一头剪开包入另一头。

全部做好再发酵半小时。

煮贝果的糖水用了红糖，各20秒，烤箱上火200℃下火180℃，用了17分钟。

乖乖的等着晾凉。

一堆贝果。