预热烤箱180度 主锅无水无油插入蝴蝶棒 放入四颗蛋的蛋清和盐 有条件可以滴几滴柠檬汁 注意不要混合入蛋黄30秒/速度4打发
放入25克糖 1分钟/速度2.5打发 再放入25克糖 3分钟/速度2.5打发 全程打开小盖子
蛋白取出放大碗备用 主锅不用洗（图片提前用大碗称出来了）称出蛋黄、玉米油、牛奶、艾草绒、低筋粉20秒/速度3.5 混合均匀
放入1/3蛋白 20秒/速度3.5混合
混合均匀后到入盛有蛋白的大碗里
用刮刀棒切拌均匀或者Z字型拌匀 切忌画圈 会消泡
倒入模具震一下放入烤箱 上下火160度35-40分钟烤熟
倒扣冷却后脱模 切片品尝 戚风真的是绵密煊软 一整个爱住♥️