金字火腿切片版一片用温水泡45分钟后捞出切成薄片
瑶柱温水泡半小时
冬瓜半个切片备用
锅中涂薄油放入姜片、葱、干辣椒煸香后放入火腿片煸香，然后放入冬瓜翻炒，加水煮一会儿，放入瑶柱。继续煮10分钟捞出辣椒，放少许白胡椒，继续煮到汤变微白，冬瓜软了就可以随时关火。
软烂，汤很好喝