无骨无刺酸菜鱼的家常做法鱼片结实爽口滑嫩酸辣开胃

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作者：教做饭的姜较瘦

家常酸菜鱼靠谱做法详细讲解关键步骤保姆级教程鱼片滑嫩酸菜脆爽

用料

冰冻巴沙鱼

无骨无刺酸菜鱼的家常做法鱼片结实爽口滑嫩酸辣开胃的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

鱼肉切片

步骤 3

碗中加入姜丝葱丝胡椒粉

步骤 4

料酒

步骤 5

盐

展开全部

步骤 6

步骤 6

抓拌均匀

步骤 7

淀粉

步骤 8

一点清水

步骤 9

抓拌均匀

步骤 10

酸菜切段

步骤 11

泡椒对半切开

步骤 12

大蒜对半切开

步骤 13

老姜切片

步骤 14

大葱切段

步骤 15

金针菇去掉底部

步骤 16

撕成小份

步骤 17

清洗干净备用

步骤 18

葱花

步骤 19

干辣椒剪成段

步骤 20

锅内放油

步骤 21

放入花椒

步骤 22

倒入酸菜炒香

步骤 23

酸菜炒香倒入水

步骤 24

水沸腾开始调味盐

步骤 25

胡椒粉

步骤 26

耗油

步骤 27

鸡精味精

步骤 28

白醋

步骤 29

下金针菇

步骤 30

金针菇煮熟后捞出

步骤 31

放入鱼片

步骤 32

等鱼片淀粉凝固后用锅铲推开鱼片

步骤 33

鱼片煮熟后倒出

步骤 34

放上之前煎好的干辣椒段和白芝麻

步骤 35

锅内倒油

步骤 36

热油泼开激发香味

步骤 37

最后撒上葱花完成

无骨无刺酸菜鱼的家常做法鱼片结实爽口滑嫩酸辣开胃的小贴士

想要更系统的学习酸菜鱼的做法，请查看姜较瘦的个人主页，或者关注公众号：教做饭的姜较瘦

菜谱创建时间：2023-04-06 11:23:19

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