将粉类材料A过筛，放入材料B，用刮板切拌至米粒大小，加入液体材料C，刮板切拌混合至无干粉状态，成团即可。
在面团中加入毛豆米、咸肉揉匀成团即可，忌过度揉面（防止面团起筋）。
操作台面撒适量手粉，放上面团，轻压成四方形，对半切开、叠压，重复2-3次至面团表面略呈光滑（厚度约4cm方形）
面饼包保鲜膜，冷藏30分钟，取出后用直径5cm⭕️切模切形，表面刷蛋液。
烤箱预热，180度 烤20分钟。