黑酷虎皮纹草莓夏洛特

首先准备好原材料。

蛋黄加入糖粉、盐、香草精打发蛋黄发白，提起蛋黄糊滴落的纹路15秒内消失。

加入过筛的竹炭粉和玉米淀粉，用低速混匀即可。

将蛋黄糊倒入铺好油纸的烤盘上，用刮板铺平，不用震气泡。

送入预热好的烤箱，下层，上下火230°烘烤6-8分钟。

取出撕开边缘的油纸，再盖上一层油纸，放凉备用。

淡奶油打至七八分发，加入果酱低速混匀，装入裱花袋备用，草莓切片。

将蛋糕片横截一条10cm左右的外围，和两个直径9cm的蛋糕片，剩余的部分再裁剪一个直径9cm。

取一蛋糕片放在底托或者盘子中间，用少许奶油固定住。

挤上一层奶油，再铺上一层草莓，再抹上薄薄的一层奶油覆盖住。

再重复上面的操作一层，再盖上一片蛋糕片。

最后用10cm的蛋糕片把蛋糕体围起来。

挤上薄薄一层奶油，加一勺草莓酱，分布均匀。

放上草莓，撒上防潮糖粉，送入冰箱冷藏1-2小时即可食用。