准备材料： 龙虾尾焯水10秒左右捞出； 蒜切碎； 姜切碎； 小米椒斜刀切； 香菜切出一段香菜头，其余切段。
起锅烧油，下蒜末姜末，小米椒，孜然粉搅拌，再下小龙虾，再淋上1勺生抽和料酒，少许胡椒粉，白糖，放香菜头加水焖煮几分钟，再下蒜末姜末小米椒和香菜，大火翻炒收汁即可。