妹妹每年都会给我寄的义乌块装红糖，质量超级好。取一块差不多100g左右用400g开水冲开晾凉，这个糖份做出来的米糕，淡淡的甜味，一点都不腻。
红糖水冷却后，加入5g酵母,分次放入100g高筋面粉和400g粘米粉，搅拌成厚糊状无颗粒。室温发酵到两倍大 。
倒入硅胶模具，八分满就好。二次发酵20分钟
放上切碎的红枣，上蒸锅大火蒸15分钟。香甜的红枣米发糕出笼了。
松松软软，香甜软糯好吃