玉米粉中加入开水,用筷子搅拌烫熟,放温备用
酵母先用牛奶搅拌融化,所有材料 +烫好的玉米粉一起揉成团
面团揉均匀后直接搓成条,切成16份,每个大约83-85克左右
每个面团搓成橄榄状
垫一张油纸,放在温暖处发酵
发酵蓬松,轻触碰馍馍时有回弹就发酵好了
冷水上锅蒸12分钟,焖3分钟再出锅
很松软的玉米馍馍
捏捏捏!