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春日食鲜：变着花样吃香椿
134人浏览 7人收藏 3人做过
作者：
欣然忘食
用料
春日食鲜：变着花样吃香椿的做法步骤
步骤 1
色如玛瑙的鲜嫩香椿芽
步骤 2
香椿芽去掉老茎，清洗干净 准备一块北豆腐（也可以用嫩豆腐）
步骤 3
香椿焯水，切碎，备用
步骤 4
我喜欢水里加点盐把豆腐煮一煮，吃起来更有嚼头。不喜欢的或者用嫩豆腐的，不煮也没问题。 用一把大点的勺子把豆腐压碎，当然上手抓也是可以滴😁
步骤 5
把豆腐和香椿碎放到碗里，按个人口味加盐和香油调味即可
步骤 6
美味的香椿拌豆腐😋
步骤 7
鸡蛋打碗里，加适量盐 香椿洗净、焯水、切碎，放入打好鸡蛋的碗里，打匀
步骤 8
锅中热油，七成热左右下入打匀的蛋液，两面煎至金黄即可
步骤 9
翻面没翻好，但依然好吃的香椿摊鸡蛋😋
步骤 10
香椿洗净、焯水、切碎，备用
步骤 11
锅中放油，油量与香椿碎将将齐平，小火慢熬。变色后，放盐，关火
步骤 12
香椿油炸好了，米饭、面条、大馒头都招呼出来吧😆
春日食鲜：变着花样吃香椿的小贴士
香椿要焯水，可以有效祛除香椿中的有害物质。
菜谱创建时间：2023-04-08 22:34:35
