木耳提前泡发。
需要焯水的木耳、胡萝卜和黄豆芽洗好切好。
黄瓜不需要焯水，直接洗干净切丝放大碗里。
烧一锅水，水开后先将魔芋丝焯水一分钟，捞起装入黄瓜丝碗中。
倒入木耳丝煮两分钟。
接着倒入胡萝卜丝和黄豆芽焯水两三分钟。
将木耳、胡萝卜和黄豆芽都捞起，装入大碗中。
加入洗干净晾干水切成小段的香菜。
加入小米椒圈、蒜末和熟芝麻。
倒入适量珍选捞汁。
我用小碗装了2汤匙油微波炉高火1分半钟，然后淋在蒜末上。
拌匀就可以吃了。
超级好吃，轻爽不腻。
1、没有魔芋丝用粉丝也行，或者不放。配菜随自己喜好。 2、木耳和黄豆芽一定要煮熟， 不熟的吃了容易拉肚子。如果想要更爽脆的口感，可以焯水后过一下凉白开或冰水。 3、如果是做轻食或减肥餐，只用这个调味料就够了。咸酸中带点微甜，很好吃的。想要味道更丰富一些，就加一些姜末蒜末，淋一些热油，或者根据自己的口味加一些辣椒油花椒油等。