ebuy买来速冻油条(vivo的Fairprice应该也有)切成4-5厘米左右的段。
冰冻灰虾仁(生虾仁),不能用煮过的红的。
虾仁化冻,用料理棒打成虾胶,加一点盐,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀,冰箱冷藏30分钟上劲。
然后用童工把虾胶填到油条里。
小火鱼眼泡,炸30秒到一分钟,变成比较深的金黄色的老油条就好了。
装盘,挤一些mayonnaise,洒些熟芝麻(也可以不撒)就好了。
虾胶也可以换成鱿鱼胶,就是马来坡坡有名的苏东油条了😆