超市买一块嫩豆腐
准备辣椒大蒜
辣椒大蒜放入碗里 碗里放盐 鸡精 生抽 酱油 蚝油 玉米淀粉 些许水 搅拌均匀
把切好的瘦肉放入准备好的调料碗里一起腌制 如果只想吃豆腐就忽略这一步
冷油下锅放入豆腐 中火双面煎一下
双面煎好后 用铲子把豆腐划开合适大小
中小火 等待收汁 勤翻一下 有淀粉容易粘锅
出锅 软乎乎的豆腐又下饭