生菜洗净，择好。 水开放一点点盐和几滴油（这是保持营养物质留存的关键，还能让颜色好看，请勿省略），再将生菜放入。 生菜微微变色即是焯好，请立刻捞出。
碗中放入切好的蒜末和小米辣碎。 将2-3勺油倒入锅内加热（锅越大倒不出来的油越多，不必担心油量过多） 能看见冒出肉眼可见的白烟时停止加热，迅速倒入碗中搅匀。
将珍选捞汁（4-5勺）加入油泼蒜中搅匀，可根据口味自行调整捞汁用量。
生菜控干净水，码好，将捞汁浇在生菜上，搅拌即可开吃～
小贴士： 1.菜谱中为一家三口的份量，请根据实际情况调整用量。 2.用到的珍选捞汁是已经调配好的口味，所以不需要自己动手调料配比👍这点很方便。 3.捞汁本身有能调动起食欲的微酸微甜，但并不夸张，也不会掩盖食材本身的鲜味。热量每百毫升才40大卡，做一次用30ml调味顶天了，只要不喝菜汤摄入的热量更少，绝对的低卡哦～ 4.焯生菜时间一定要短，过熟的生菜很难吃。另外请务必放少许油和盐，防止维生素叶绿素等营养物质流失，导致果腹的只是一堆没有营养的热量垃圾。（油和盐也能保证蔬菜色泽鲜亮，颜值高）