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香炸玉筋鱼
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作者：
范圣燕
用料
香炸玉筋鱼的做法步骤
步骤 1
鱼是无鳞片的，也无需破肚，所以清水冲洗几遍即可
步骤 2
放适量的料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。然后用厨房纸巾吸干水分。
步骤 3
打三个鸡蛋，放适量的淀粉搅拌均匀。用筷子挑起大概成线即可。
步骤 4
取锅烧油，油温六成热，挑小火，鱼挂面糊放油锅，大概一锅放差不多，就调大火。颜色发黄就差不多好了。
步骤 5
炸鱼的时候没想到拍照，所以拍的不全，
步骤 6
口感的话是外酥里嫩，刺是很软很软的，可以直接吃
菜谱创建时间：2023-04-09 21:29:37
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