祖传的盐水猪肝，只需两步

猪肝洗净剔除筋膜，两面撒盐腌制一晚。

洗去盐分加入清水，大料，姜，葱，干辣椒，白酒，煮开撇去浮沫，转小火煮20分钟捞出

晾凉切片。直接吃或者粘料汁吃都很不错。