不会硬❗️芋泥肉松咸蛋黄青团

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作者: 火炭麗琪dd
春天当然要吃软软糯糯的青团子了🍡 这次的材料一共可以做26个青团 大家可以根据粉类不同,吸水程度不同来自行调整用料

用料

不会硬❗️芋泥肉松咸蛋黄青团的做法步骤

步骤 1

芋头紫薯切块上锅蒸至筷子可以轻松戳下去

步骤 2

加白砂糖、黄油、适量牛奶一起捣烂,牛奶适量慢慢加入 别太多

步骤 3

肉松咸蛋黄和沙拉酱搅拌均匀

步骤 4

一颗的比例为:芋泥25克➕肉松咸蛋黄7克左右,把它搓成小球放冰箱冷藏一会(盖上保鲜膜)

步骤 5

开水倒入澄粉里,搅拌均匀 糯米粉(我用的三象)➕白砂糖➕艾草汁(慢慢倒入)搅拌均匀后加入同样搅拌均匀的澄粉团 开始捶打直至两个合一

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步骤 6
步骤 6

青团皮40克左右,包入冷藏好的馅 搓圆盖上保鲜膜

步骤 7

水烧开后放入青团,蒸10分钟 (别超过时间太长,不然可能会塌陷) 出锅后表皮刷一层黄油防粘 保鲜膜包起来~

步骤 8

装盒~ 第二天也不会硬

菜谱创建时间:2023-04-10 08:54:55
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