面包主体制作 1. 先将除去盐和椰子油的所有食材放magimix里面, 速度10/8min,之后加入6克盐和55克椰子油,按速度10/5min,实际按面团出膜情况增加揉面次数 2. 面团出缸温度保持在24最佳,放入magimix 1hr/30度进行一发 3. 将一发面团分割成6分, 依次摊成长条拍气泡,并卷成牛舌状,进行20分钟醒发 4. 取一个牛舌面团从中间往上下摊开, 并摸南瓜椰蓉馅, 卷好放入吐司盒 5.6个依次完成后, 烤箱设置35度/75分钟放热水进行二大,发到8分到9分, 取出盖盖子。 6. 烤箱设置180度 30分钟预热,预热结束放入吐司盒,结束后取出吐司即可。冷却后切片 南瓜椰蓉馅制作 南瓜泥➕椰蓉➕椰子油➕糖➕牛奶 抓均匀