主锅中加入150克肉末、5克盐、10克生抽、10克蚝油、1克白胡椒粉
继续加入15克水、10克芝麻油、10克葱花
不盖上量杯，以1分钟/反转4混合
取出肉馅放入碗中，取一张馄饨皮，中间放入拌好的肉馅，将馄饨皮包住肉馅对齐后捏紧，依次完成所有
干净的主锅加入1300克水
以10分钟/120度烧开
以3分钟/120度煮制，同时从洞口加入小馄炖煮至漂起后捞出
碗中加入适量葱花、紫菜、虾皮、生抽以及芝麻油调味，再加入几勺锅中开水和煮熟的馄饨，即可享用