凤梨酥

准备2个新鲜凤梨。

准备100克黄油、40克糖粉、40克全蛋液、135克低筋面粉、1克抹茶粉、50克细砂糖。

凤梨去皮后搅打成果泥，滤去水分。

在果肉内加入细砂糖，翻炒至无水分。

将黄油在室温下软化后加入糖粉、全蛋液、低筋面粉搅打成团，另取50克面团加入1克抹茶粉揉成团。