捞汁口水鸡

大鸡腿一只，洗净凉水下锅煮，加姜片和花椒去腥

水开撇掉浮沫

整个鸡腿我大概煮了15分钟，关火盖盖焖一下，直到鸡腿凉透。

焖鸡腿的工夫准备下配料，我用了洋葱青椒大蒜，还有辣椒粉和熟的白芝麻。

烧油，加几粒花椒会很香，油热泼在蒜末和辣椒粉上。