养过的蛏子冷水下锅
水开关火
冲凉剥去外壳洗净
粉丝提前半小时泡软，用剪刀剪一下不然太长
放1克盐50克蒜蓉酱搅拌均匀
铺入盘中垫底
蛏子肉放1克盐3克鸡精以及剩下的50克蒜蓉酱搅拌腌制5分钟
把腌制好的蛏子肉依次摆入粉丝上，刚刚拌蛏子留下来的蒜蓉酱均匀的涂抹在蛏子肉上上锅大火蒸3～5分钟具体看家里火力大小
蒸熟出锅放入青大蒜花淋入热油即可享用
蛏子一定要养过不然不能食用，粉丝要用冷水提前泡