涝汁上海青

上海青两棵。叶、菜帮分开，菜帮切小块。

洋葱、香菜切碎，大蒜切末。小米椒切圈，

锅中水开，加两滴食用油，少许盐。下上海青菜帮焯水约一分钟捞出，菜叶烫一下即可。

大蒜可以用热油炝一下或者加点辣椒油。

倒入适量珍选捞汁，加少许盐调味。