全麦核桃葡萄干吐司

20g黄油，切成细条，拿出室温软化

把以上材料（除了盐、黄油）全部放到厨师机，一顿操作吧！ 先慢速，再快速，揉成粗膜，差不多10分钟，再加入软化好的黄油，盐，揉成手套膜

出膜后，把面团放在湿度70%，温度26-35度的环境中发酵，大概1个小时，发酵成1.5倍大，把手指戳入，不回弹不塌陷说明发酵完成

把发酵好的面团取出，用拳头或者擀面杖充分排气，分成一样大小三个剂子，盖上湿笼布，松弛15分钟

再把三个剂子依次擀成长长的牛舌形，从一端卷起，整形，放入吐司盒

盖上盖子，在烤箱继续用70%湿度，28-35度左右的温度二次发酵，让面包长大到8分满，大概再需要1-1.5小时

接着预热烤箱，175度，盖上盖子，烤40分钟！ 趁热拿出脱模，快享用吧！