茴香叶切成细末。
新鲜蚕豆去皮，剥成蚕豆米。
起油锅爆炒蚕豆米
加盐
加少许水恰好淹没蚕豆米，用中小火煮5分钟左右至蚕豆米半酥烂状态（根据自己的口感决定蚕豆米酥烂程度）。
大火收干汤汁。
等汤汁快干时倒入茴香叶
翻炒30秒，茴香叶断生即可关火。
一盘香喷喷的茴香炒蚕豆米上桌了😋😋😋
茴香叶一定要切成细末，不然口感不好。