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红烧猪蹄
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作者：
味蕾工坊
用料
红烧猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄刮毛洗净剁好，焯水待用
步骤 2
锅里放油，放入冰糖，小火到融化后搅拌，然后倒入猪蹄，翻炒至均匀上色
步骤 3
加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味
步骤 4
将炒好的猪蹄放进电压力煲中，加适量清水，选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟
红烧猪蹄的小贴士
这里还有两个美食小窍门要告诉大家： 1、超市都有包装好的炖肉调料，时间有限的话，也可以直接买回来用，非常方便； 2、猪蹄虽美味，但高血压的朋友不宜多吃噢！ 猪蹄不太容易炖煮酥烂，因此建议用高压锅做。
菜谱创建时间：2012-11-13 11:00:26
