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苹果肉桂卷
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作者：
tt12188
用料
苹果肉桂卷的做法步骤
步骤 1
焦糖苹果
步骤 2
25克冰糖炒出糖色
步骤 3
加苹果丁把水炒干
步骤 4
加肉桂粉，黄油
步骤 5
炒好，晾凉，冷藏备用
步骤 6
出黄油外的所有原料放入打蛋器
步骤 7
高速打至粗膜
步骤 8
加黄油，打至完全扩展
步骤 9
室温发酵至2倍
步骤 10
排气，分割，滚圆，松弛
步骤 11
擀成40×30的长方形
步骤 12
撒红糖和肉桂粉
步骤 13
去苹果馅
步骤 14
步骤 15
卷紧
步骤 16
收好口
步骤 17
切成卷
步骤 18
35度发酵到两倍大
步骤 19
刷蛋液，撒杏仁片
步骤 20
180度20分钟
菜谱创建时间：2023-04-13 10:54:12
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