在菜场现杀鸡，回来用了半只
猪排骨（肋排）2根
把鸡跟排骨放锅里煮一下，撇去上面的血水，再捞出来洗干净
准备好调料
洗干净的鸡跟排骨锅中倒油，下锅多炒一会
再加入准备好的调味料，老抽，姜继续炒
然后加水漫过肉肉，盖上锅盖炖（炖到肉好咬即可）
准备点四季豆，或者芸豆都可以
准备出锅时，加入四季豆，等四季豆熟了就可以装盘拉
肉一定要炖烂，但也不能炖的脱骨那样就没口感拉