红枣去核,苹果去皮
红枣料理机打成碎末,加2个鸡蛋,打蛋器低速打发。一个鸡蛋我试过也可以,口感会偏向发面馒头更紧实一些,我宝宝也喜欢吃
打成酸奶状就可以了。如果想吃紧实口感,体积就不要打发太大。想要蓬松点,就多打发一会
筛面粉,z字型翻拌均匀
苹果切丁放入面糊。为啥切丁最后放,如果放料理机会出很多水分,影响发糕成型,变得水塌塌
装入裱花袋
放入模具
上锅,上汽后蒸25分钟
开吃,只要用了打蛋器打发,基本都会成功的